こんにちは！

立秋を過ぎましたが暑いですね・・・。

それでも群馬北部は一番暑いピークは過ぎた気もするのですが。



暑くて料理する気も起きないのですが、外で美味しいものを食べると自分で作ってみたくなったりします（笑）


生春巻き作ってみました。



マグロとアボカドとエビの生春巻きです。

茅ケ崎の人気店でたまたま食べたマグロとアボカドの生春巻きが美味しくて、自分でも作ってみたのです。



作った感想としては、生春巻きはお店で食べたほうがいいかも（爆）

付けダレ次第でちゃんと美味しくできるし、見た目ちょっと凝った感じがするので、お客さんが来たときとか作ると良いかもしれないけど、結構技術要りますよ（笑）

生春巻きの皮はのり（海の海苔じゃなくて、お米で作った紙とか張り付ける糊のほう）をパリパリに乾かしたみたいな乾物状態で売られているのですが、丁寧に扱わないとぬるま湯でもどした時に穴あきだらけになってしまいます＾＾；；

巻くときもしっかりきつく巻かないと切った時に崩れちゃうし、あまり力を入れすぎると皮が破けるし＾＾；；

それでも初めて作ったにしてはまあまあ上手にできたかな。



他にもスペイン料理屋さんで食べたムール貝のワイン蒸しガーリックトマト風味？みたいなものを再現してみましたが、結構うまく出来たんですよ！
写真撮り忘れて食べちゃったけど（笑）

ムール貝は殻の付着物を取り除くのと、養殖のために付いた？縄みたいな紐みたいなのを引き抜く作業が面倒臭いのですが、それさえ済めば、後はアサリの酒蒸しにちょっと手を加える程度なので簡単だし、素人でもそれなりにスペイン料理っぽくなります（笑）



先日、綿麻で出来たミニバックとか購入したので染物やろうと思っているのですが、暑くてやる気がわきません＾＾；

ロウを落とすのに熱いお湯を使うのでとにかく暑いのです・・・。

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